Muchos problemas de producción se originan por un exceso de nitrógeno y potasio y una falta de calcio y fosfato disponibles. El calcio es el "rey" de todos los nutrientes, ya que ayuda a la acción enzimática, alimenta a los microbios del suelo, mejora la disponibilidad de nutrientes y la integridad de la pared celular, fomenta el crecimiento de tallos sólidos (frente a los huecos en una situación de deficiencia de calcio) y previene la rotura del tallo. El calcio promueve productos suaves, dulces y aromáticos y, en general, conduce a un crecimiento más sano y vigoroso.
